Nove sono le filiere rappresentate dalla manifestazione: Frutta e Vegetali, Latte e derivati, Carne e Prodotti Ittici, Piatti Pronti, 4a 5a e 6a Gamma, Prodotti da Forno e derivati dai Cereali, Prodotti Dolciari, Prodotti Surgelati, Liquidi alimentari, Semi-Liquidi alimentari.
Ampio è anche il panorama delle tecnologie esposte: processo, confezionamento, codifica, marcatura, etichettatura, fine linea, movimentazione, stoccaggio, tracciabilità, logistica, tecnologie ambientali e soluzioni food safety.
Soddisfatti al momento gli organizzatori, che dichiarano richieste di adesione superiori del 40% rispetto al budget previsto in termini di metratura espositiva, e 30 tra conferenze/lecture sulle future sfide del comparto.
Come ha affermato Antonio Cellie, amministratore delegato di Fiere di Parma: "Stiamo lavorando da 5 anni sul riposizionamento della manifestazione insieme alla community internazionale che chiedeva una fiera altamente verticale e specializzata; solo nel nostro Paese si possono vedere a apprezzare le soluzioni tecnologiche più raffinate e integrate di processing&packaging perché spesso sono sviluppate per l'industria alimentare italiana, che è la più qualificata e innovativa del mondo. E a pochi km da Parma ci sono le best practice di tutte le filiere e i protagonisti del meccano alimentare".
Decisiva per questo riposizionamento è la recente joint venture creata con Ucima - Unione Costruttori Italiani Macchine Automatiche per il Confezionamento e l'Imballaggio, che ha scelto definitivamente Parma come piattaforma fieristica per un settore che contende alla Germania la leadership mondiale. "Abbiamo avviato Food Pack con la convinzione che un rafforzamento della presenza delle tecnologie per il packaging alimentare potesse portare un elevato valore aggiunto a Cibus Tec e offrire ai visitatori italiani e internazionali una vetrina esaustiva delle tecnologie di processo e confezionamento per le industrie alimentari", dichiara il vice-presidente di Ucima, Riccardo Cavanna.
Molto importante è anche la partnership con Assocarni, associazione aderente a Confindustria e Federalimentare, unica a rappresentare l'industria della carni dalla macellazione, alla lavorazione e trasformazione. In questo contesto si comprende meglio l'accordo strategico tra Fiere Parma & Koelnmesse, secondo polo fieristico al mondo, che offrirà all'industria delle tecnologie legate alla filiera del food & beverage, sia a Parma in Cibus Tec sia Colonia in Anuga Food Tec, un'enorme platea di aziende alimentari.
Nutrito è il panorama di convegni e incontri durante la manifestazione: martedì 28 ottobre si terrà il 'World Food Forum' dedicato a Sicurezza e Qualità per lo sviluppo di un'alimentazione globale, il 29 seguirà 'Looking Forward to Expo2015', il convegno organizzato in collaborazione con l'Università di Parma focalizzato sulle concrete opportunità di business per le aziende alimentari offerte dai nuovi processi e capabilities produttivi legati a leftover, bio product e food waste, il 30 e 31 sarà la volta della quarta edizione del Congresso Mondiale per la progettazione e design delle apparecchiature e degli stabilimenti dedicati alle produzioni agro-alimentari organizzato il 30 e 31 ottobre da Ehedg European Hygienic Engineering & Design Group.
Ad arricchire ulteriormente il palinsesto eventi, gli appuntamenti dedicati alle altre filiere dell'industria alimentare (Tomato Day, Milk Day, Meat Day, Cereals Forum, Fresh Tec Lab), seminari Food Packaging Focus in collaborazione con Ucima e il convegno Logisticamente on Food.
Confermato anche per l'edizione 2014 di Cibus Tec - Food Pack il Fil Rouge ŒFood&Beverage, appuntamento nato dalla collaborazione con Messe Frankfurt Italia con l'obiettivo di favorire sinergie tra l'industria dell'automazione e gli Œend user dell'industria alimentare e delle bevande.
Completano l'agenda, infine, lecture serali su temi chiave per il comparto agroalimentare: bioplastiche, single service coffee/bevande e le nuove frontiere della stampa digitale.
